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不太懂，但應該不會，宣、大是面軟，時間長的原因吧，用洗衣粉好像沒道理。
聞：優質饅頭的氣味應該是自然的面香、麥香或微堿味。而使用改良面粉的饅頭可能無香味或有異味。 嘗：好的饅頭在口中不應感覺發硬或發粘，口感應該好。 比：將兩個饅頭放在白紙上對比，微黃色的饅頭通常是好的，而發青白的可能是使用了改良劑或增白劑。
雖然加入洗衣粉蒸出來的饅頭很白，但洗衣粉是化學物質，對人體有害。洗衣粉是一種堿性的合成洗滌劑，是用于洗衣服的化學制劑，最早由德國漢高于1907年用硼酸鹽和硅酸鹽為主要原料發明。
斷面呈現海綿狀，氣孔細密均勻。而摻有洗衣粉的饅頭，往往出現大孔洞。 氣味和口感：正常發酵的饅頭或油條具有發酵或油炸的香味，而摻有洗衣粉的則口感平淡，缺乏香味。 水浸泡測試：摻有洗衣粉的饅頭在水中浸泡后容易松散，這是由于洗衣粉的化學成分導致饅頭結構不夠緊密。
攝入洗衣粉對人體是有害的，但是少數不良商販不顧他人健康，用少量洗衣粉參入面粉和面蒸饅頭，使蒸出來的饅頭蓬松擴大體積，他們以此降低成本、牟取更多經濟利益。洗衣粉對人體的危害：洗衣粉對皮膚有明顯的脫脂作用，若經常接觸，皮膚易干燥角化破裂。
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