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貴州是中國古人類的發(fā)祥地和中國古文化的發(fā)源地之一，具有深厚的歷史文化傳統(tǒng)，其在戰(zhàn)國、秦漢時期成為夜郎國的中心，形成了今日散落于貴州各地眾多關(guān)于仍然是一個“懸念”的夜郎文化的遺存和傳說。貴州具有光榮的革命文化傳統(tǒng)，遵義會議的召開成為中國革命的歷史轉(zhuǎn)折，而多民族共居的社會環(huán)境為貴州創(chuàng)造了豐富多彩的民族文化。貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分,是貴州境內(nèi)多個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發(fā)展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國時期，是國酒茅臺的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤，一如豐滿而多彩的貴州文化。
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