大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于家庭作坊式的酒廠的問題，于是小編就整理了1個相關介紹家庭作坊式的酒廠的解答，讓我們一起看看吧。

現在市場上的白酒五花八門，在小鄉鎮靠傳統釀造純糧食酒的小作坊酒廠，還有前景嗎？

我是一個小作坊，自己生產酒，同時開專賣店賣酒，生產酒要求比較高，比如健康證，村委會或者居委會證明，派出所暫住證，營業執照，房屋租賃，場地審核，釀酒設備，攤涼設備，發酵設備，窖藏設備，其他設備，消防設備，環保設備，糧食采購，酒曲采購，水的來源，釀酒技術，食品生產安全管理，消防管理，環保管理，酒檢測報告，記錄，稅務管理，營銷，商標管理，廣告管理等，開酒廠要求更高，這里面所有環節都不能出差錯。

你好提主，咱們兩個是一樣的。我也是做純糧小燒的。不過我比較多元化發展一些。我在燒酒的同時還進行了養殖。這樣不僅保證了燒酒的質量。還會大大降低養殖的成本，因為酒糟可以拿來喂豬。

但是單單從白酒的角度而講。前景不是特別好，因為你我都知道，只要是純糧燒酒，它的利潤特別低。那么利潤低的主要原因就是，銷量不好。我們先實實在在的做純糧食酒。但是卻被勾兌酒打得體無完膚。例如高粱原漿酒而言。每4斤高粱出一斤50度的高粱酒。所以這就迫使我們的成本達到了8元至9元左右。加上其他的費用以及要保證自己的盈利，所以市場價格應該在15元左右。但是勾兌九在市場卻賣4元，6元8元。其實有很多人知道它不是純糧酒。但是因為價格低廉還是有人去買。甚至有的人已經喝了一輩子的酒精勾兌酒，他已經不知道什么是純糧酒了，即使你給他一杯真正的純糧酒，他會說你這個酒是假酒。這就是做純糧燒酒的無奈。下面這些圖片都是我自己家的燒酒。誰都知道好。但是農民喝不起，城里人看不上。

要想做這個行業，有幾個基本條件，一個是自己要懂這個技術或者這個行業的基本情況，一個是要有急功近利的想法就不要做這個行業，因為釀造酒這個行業需要耐心和積累的過程，一個是自己資金周轉要有一定的能力，不然儲存酒的成本就很壓資金，不是釀酒完事就能賣的出去的，一個是自己要打心里愛這個行業，在掙錢養家的同時自己也是喜歡干這事，一個是對相關當地政策和相關部門都要有所了解，因為釀酒行業監管是很嚴格的，以上我說的是能不能做釀酒作坊基本條件，這些都滿足的情況下，還需要你能力范圍內的能力和毅力。

鄉鎮釀酒作坊是很有前景的，基本能盈利，大概需要兩年到三年左右的時間周期，讓人知道你，讓人認可你，讓人購買你，這些都說需要時間的，口碑相傳，品質保證，良心釀酒。

目前來看，國家對食品企業、特別是釀酒企業的監管越來越嚴格，如果沒有生產許可證，被查到的話，是要負法律責任了。但是自己喝，不到市場上公開銷售，還是應該可以的。前提是安全。

到此，以上就是小編對于家庭作坊式的酒廠的問題就介紹到這了，希望介紹關于家庭作坊式的酒廠的1點解答對大家有用。