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家庭小作坊麥芽糖,家庭麥芽糖制作視頻

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同一作坊的麥芽糖顏色不同口感也差異大有什么區(qū)別呢?懂行的朋友請(qǐng)給說(shuō)說(shuō)?

第一種情況 :因?yàn)辂溠刻沁@種 其實(shí)作坊里是沒(méi)有固定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,也許以前的工匠師傅換了,或者 是新來(lái)的師傅 用的材料有誤差。

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第二種情況:現(xiàn)在的麥芽糖 不會(huì)根據(jù)原來(lái)工藝做了,因?yàn)?原來(lái)的那種純手工 做的不能批量生產(chǎn),所以機(jī)械化的今天 ,有些企業(yè)為了降低成本 ,會(huì)用其他類似材料代替或者在工藝上 投機(jī),就導(dǎo)致了現(xiàn)在特硬特粘牙,味道也差許多的麥芽糖

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