1、本人一寸免冠彩色照片兩張。如果是國有和集體企業下崗事業人員，特困戶。還需要帶上失業證、失業人員優惠證、特困證等及復印件，這樣可以依照國家有關規定享受減免管理費的政策優惠。
2、能辦理。自2020年1月1日起，白酒生產線不再納入“限制類”。11月6日，國家發展改革委發布《產業結構調整指導目錄(2019年本)》，在“限制類”產業中去掉了白酒生產線。
3、您好！是可以的。根據《市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見》，對小作坊生產白酒，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
對于初釀酒的朋友，我們一般不建議他一開始就做瓶裝酒，因為釀瓶裝酒投資比較大，工序繁瑣，您如果沒有什么關系，證件什么的很難辦下來。
以上內容表明，如果想要在家里開辦一個小型酒坊，只需要在工商部門辦理食品生產許可證即可經營，費用大概只需要幾百元。
企業的生產條件是否達標需要獲得相應檢驗單位的驗證，找當地的驗證單位進行驗證并出具說明方可進行生產，費用為審查費2200元，公告費400元，由檢驗單位收取。
固態白酒，即全谷物固態發酵，采用高粱、大麥、小麥等谷物原料，在窖池或地窖中發酵，然后在甑內蒸餾，蒸餾出原酒(基酒)，溫度為70-85度。經過長期貯存、陳釀、勾兌、降低，包裝成酒。
首先準備一個干凈無水的木桶，然后倒入適量的酒糟壓平。酒糟放完后，再放入一個干凈無水無油的大碗。把裝酒糟的木桶放到鍋中，然后用毛巾把木桶口圍起來。
蒸好的高粱鋪開放涼，涼至20度左右的時候可以加入酒曲，酒曲可以在網上購買，是釀造白酒的酒曲，其實就是一種霉菌。
一般接1分鐘后倒到下次蒸餾的酒液中不直接喝，酒的前期酒度較高，可以達到60多度，然后會逐漸降低，可以根據自己的喜好控制度數，最后的尾酒可以加入下一次蒸餾。但我不建議在家自釀白酒。
白酒釀造方法如下：固態白酒。即純糧固態發酵，采用高粱、大麥、小麥等糧食原料，通過在窖池中或地缸中發酵，然后上甑蒸餾，蒸出60—75度之間的原酒（基酒）。再通過長期儲存、陳化老熟、勾調降度后成裝為成品酒。
凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風味各不相同，糧食類的高粱、大麥，薯類的甘薯、木薯，含糖原料甘蔗及甜菜等均可制酒。
1、根據《市場監管總局關于加強食品生產加工小作坊監管工作的指導意見》，對小作坊生產白酒，一律采用固態法白酒生產工藝，并嚴格產品銷售監管，按照規定的范圍銷售。
2、從事酒類生產加工的小作坊，應當符合《中華人民共和國食品安全法》規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求。個人及家庭釀造的酒類，不得銷售。
3、法律分析：開辦小型釀酒作坊，應當依法取得許可。小型釀酒作坊的具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。
4、如果是國有和集體企業下崗事業人員，特困戶。還需要帶上失業證、失業人員優惠證、特困證等及復印件，這樣可以依照國家有關規定享受減免管理費的政策優惠。
