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鱷龜的經濟價值鱷龜是蛇鱷龜和大鱷龜的統稱。蛇鱷龜又名小鱷龜、肉龜,大鱷龜又名駝峰龜。1996年廣州首次從美國引進鱷龜,1997年江蘇相繼從美國引進蛇鱷龜和大鱷龜試養。蛇鱷龜最大個體在20公斤以上,而大鱷龜體型巨大,成年大鱷龜背甲長度可達40~66厘米,一般體重達45~70公斤,大的可超過100公斤。該龜飼養條件簡單,對溫度適應性強,冬季不畏嚴寒,夏季不怕炎熱,抗病力也強。鱷龜生長速度快,出肉率高達85%以上。鱷龜肉質細膩,味道鮮美,是高蛋白、高氨基酸、低膽固醇、低熱量的高級天然保健品。鱷龜集食用、觀賞、藥用于一身,其經濟價值大大超過其他龜類。因此,鱷龜被農業部推薦為適應推廣的從境外引進的養殖新品種??梢灶A言,鱷龜將是我國21世紀龜類養殖的熱點。
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